Was ist Umweltmedizin?

Die Umweltmedizin ist der Teil der Medizin, der sich mit den Auswirkungen der mit Schadstoffen belasteten (kontaminierten) Umwelt, physikalischen Faktoren (Lärm, ionisierenden Strahlen und nichtjonisierenden elektromagnetischen Feldern) auf den menschlichen Organismus befaßt.
In zunehmendem Umfang wird beobachtet, dass Befindlichkeitsstörungen bis hin zu manifesten Erkrankungen als Resultat schädigender Einflüsse der Umwelt sind.

Viele Nahrungsmittel besitzen Allergene, die den Allergieauslösern von früh blühenden Bäumen ( Birke, Hasel, Erle ), Gräsern, Getreide, Kräutern (Beifuss) und Latex so ähnlich sind, dass bei bestehender Pollen-Allergie eine gleichzeitige Allergie auf die entsprechenden Subsatzen möglich ist, sogenannte Kreuzallergie oder pollenassoziierte Nahrungsmittelallergie. Kreuzallergien bestehen auch innerhalb der Gruppe der Pollen von Birke, Erle, Haselnuss, Eiche, Buche sowie Roggen und Gräser.

Bei einer Allergie gegen Birken-, Erlen und Haselnusspollen besteht eine mögliche Allergie gegenüber folgende Lebensmittel:
- Kernobst (Apfel, Birne) im Rohzustand
- Steinobst (Pflaume, Pfirsich, Aprikose) im Rohzustand
- Haselnuss, Wallnuss, Paranuss, Mandel, auch Erdnuss
- Sellerie, Karotte
- Kiwi
- Curry
- Anis
- viele Gewürze


Bei einer Allergie gegen Gräser- und Roggenpollen besteht auch eine mögliche Allergie gegenüber:
- Sojamehl, Sojamilchpulver, (Vorsicht bei den z.Zt. in Mode gekommenen Soja-Produkten)
- Getreide-Mehle
- Erdnuss (ist keine Nuß, sondern verwandt mit der Sojabohne)

Bei einer Allergie gegen Beifuss ( und weitere Kräuter wie Spitzwegerich, Sauerampfer, Gänsefuss, Goldrute, Nessel) besteht eine mögliche Allergie gegen:
- Sellerie
- Curry
- Kamille
- Anis
- Mohrrübe
- Paprika
- Knoblauch
- Sonnenblumenkerne
- Petersilie
- Muskat
- Pfeffer
- Ingwer
- Kümmel
- sehr viele weitere Gewürze

Bei einer Allergie gegen Latex bestehen auch mögliche Allergien gegen:
- Avocados
- Bananen
- Feigen
- Kiwis
- Papayas bestehen.


Bei einer Haustaub-Milbenallergie können gleichzeitig Allergien gegen:
- Muscheln
- Shrimps
- Garnelen
- Hummer
- Krabbentiere
- Flusskrebse bestehen.